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食品廠家保鮮新材料食品脫氧劑的使用

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食品廠家保鮮新材料食品脫氧劑的使用

發(fā)布日期:2019-06-19 09:16 來源:http://www.tz816.com 點擊:

食品脫氧劑廠家


    脫氧劑用于食品不僅能有效地抑制內(nèi)容物的品質(zhì)劣變,而且能保持食品原有的色、香、味,防治害蟲、細(xì)菌的生長,維持營養(yǎng)成分,所以使用食品脫氧劑廠家脫氧劑保鮮食品是一種質(zhì)優(yōu)、效果好、方便、安全的包裝保藏方法。


    食品脫氧劑廠家脫氧劑作為食品保鮮新材料,能吸收容器中的氧,使容器內(nèi)呈無氧狀態(tài),食品得以保存。但脫氧劑的原料必須具有反應(yīng)穩(wěn)定、無怪味及無有害氣體生成等,萬一誤食對人體也無害。脫氧劑一般以還原鐵粉為基本原料,在一般食品中使用,能保持食品品質(zhì)及延長保持期,在健康食品中使用能防止油脂氧化,防止褪色及保持營養(yǎng)素。


    食品脫氧劑廠家認(rèn)為,堅果炒貨在流通期很容易發(fā)生品質(zhì)問題,對產(chǎn)品的保鮮很必要,這也是堅果炒貨為什么需要放干燥劑的原因。堅果炒貨的含水率比較低,一般在15%以下,在天氣潮濕的情況下,堅果很容易吸收空氣中的水分變軟,甚至霉變和生蟲,使產(chǎn)品品質(zhì)劣變。堅果炒貨含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),在紫外線、氧氣和水分的影響下,脂肪會發(fā)生氧化,導(dǎo)致酸敗、變質(zhì),產(chǎn)生一股刺鼻難聞的味道,俗稱“哈喇味”, 影響產(chǎn)品的風(fēng)味。

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